栄養士の転職・正社員求人

健康は長い目でみなければ実感が得られないかもしれませんが、毎日の積み重ねによる変化は確実にやってきます。そのような積み重ねの一端を担えるのが、栄養士・管理栄養士の仕事です。たとえば、病院に入院している人の食事を作っているときに、食事によって予定より早く退院できることもあります。入院している本人は気づかないかもしれませんが、管理栄養士として適切な指導ができたということなのです。

また、食事ですから、おいしいものであったほうがよいでしょう。1日3回×人生の日数と考えると、食事をする回数というのは思ったよりも少ないものです。そして食事は、日々の活力なります。栄養士・管理栄養士が食事の指導をする人たちは健康な人もいますが、食事に制限のある人もいます。その人たちの人生を豊かにするための食事を預かるというのは、大きなやりがいとなります。

栄養士・管理栄養士が関わるのは、人が生きていくうえで絶対に必要な「食」という部分です。栄養価や効果も大切ですが、食べることの楽しみも伝えなくてはなりません。それが伝わったときは空っぽになったお皿と一緒に、食べた人たちから、「おいしかった」「明日も楽しみにしてるね」という言葉や、うれしそうな笑顔が向けられるでしょう。

栄養士・管理栄養士は食に関するプロフェッショナルですから、食に関する正しい知識が身に付きます。人々が健康に関心をもっていることを反映して、「これを食べれば健康になれます」というテレビ番組や、「このサプリがあれば病気知らず」という売り文句があふれています。つい信じてしまいそうになる言葉に惑わされることなく、それが科学的に正しいのかという知識を得られるでしょう。 正しい知識があることによって、仕事を離れても、自分や家族の食事について考えられるようになります。

ジャンクフードを食べたとしたら、翌日はどんな栄養を補ったら体によいのかなど、柔軟な考え方も身に付くでしょう。施設などに入ってすべての食事を管理されているのではない限り、毎日の食事を完璧に健康を考えたものにすることなどできません。栄養士・管理栄養士として指導をする立場の人であっても、それは同じでしょう。そのときに、知識とはまたちがった、自分の食事の経験を思い出せば、対策を考えられるのです。普通の生活を送る人が無理なく、健康的な食生活を送るにはどうしたらよいか、という視点が持てます。

食に関する知識を生かして、食品メーカーの研究職に就くこともできるでしょう。栄養機能食品、特定保健用食品など、食と健康に関する科学的根拠を必要とする食品があります。地道な調査や実験により新しいことを発見していけます。 また、食を通して行政に関わっていくこともできます。都道府県庁、市町村、保健所、保健センターなどに勤務し、地域住民の健康づくりのための施策を考えたり、栄養相談にあたったりします。

乳幼児から高齢者まで、幅広い年齢の人に対して、健康について考えるきっかけを与えられる仕事です。 栄養士・管理栄養士は年をとても続けられる仕事です。年齢ごとや事例ごとに必要な栄養価を数字として知っていても、実際にその年齢になってみないとわからない、食事に関する問題点もあるはずです。たとえば、年齢を重ねてみると、実はこの調理法のものは飲み込みにくい、この食材は翌日もたれてしまうようになるなどです。日常的な食に関する経験が生かせる職業でもあるので、同じ職場で長く就業するというのも、立派なキャリアアップの形です。