株式会社SIMPLICITYの転職・求人情報

株式会社SIMPLICITY

1998年

緒方 慎一郎

152-0003
東京都目黒区碑文谷 4-10-3

私たちの活動を一言で表すと、日本の文化継承と発展。
人と自然が折り合いをつけ、生きてきた日本の文化を、食、菓子、茶、工芸、空間・建築デザインに取り込み、発信しています。豊かで厳しい自然のなかで育まれた感性や味覚、繊細かつ大胆な美意識、丹精込めたものづくりへのおしみない姿勢 、季節に合わせた生活の知恵や工夫など、積み重ねてきたモノは数知れず。
受け継がれた伝統守りつつも、現代のトレンドを採り入れ昇華した和菓子を食すことは、濃縮した日本の歴史を食すことと同義。その体験は何ものにも変え難く、記憶に残り続けるでしょう。「ああ、日本の文化は素晴らしい」そう感じていただけることが、私たちにとって何よりの喜びです。

国内での文化発信にとどまることなく、フランス・パリにも店舗を展開しています。食、菓子、茶、工芸、空間・建築デザインの5部門にくわえ、香りにも着手予定。日本と海外の文化循環による洗練された新たな日本らしさの発見も期待しています。

＜優れた伝統の継承と新しい文化創造例を紹介＞
◇竹と、バガスと呼ばれるさとうきびの余剰繊維から作った紙の器「WASARA」
◇現代のティーサロン・和菓子店「HIGASHIYA」
◇スキンケアブランドの空間・建築デザイン

◇和食料理店
◇和菓子店、茶房
◇プロダクトブランド
◇空間・建築デザイン
◇茶葉の製造・販売、ブランディング、コンサルティングサポート

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店構えからクラシカルさを感じる和菓子店。大福や最中、カステラなど、季節に合わせたお菓子が10種類ほど店頭に並びます。黒砂糖がもつ風味やコク、野菜本来の甘さ・色・香りひきたつ発酵の力が生む旨みを活かした、素朴でどこか懐かしい味わいが特徴。「自分へのちょっとしたご褒美」「手土産に」と、贈る相手の日常をハレの日へと彩る和菓子を手作りし、販売しています。持ち帰りだけでなく、その場で当店の菓子を楽しめるティールームもご用意しているので、日本各地より厳選したお茶とともにゆるりと店内で楽しむこともできます。

◆まずは食べる体験をしませんか。
私たちは、何よりも“体験”を大切にしています。自分がその味と価値を理解していなければ、いくらおすすめしても相手には響きません。逆を言えば、自ら食して理解した美味しさと価値は、相手に響く。ですので、まずは、当店で提供している商品を試食していただきます！　その体験で感じたことを、思うままお客様に伝えてください。「美味しい！」その一言と笑顔が相手の心を動かすことがあるので、伝え方の心配は無用です。

◆未経験からすぐに始められる！
きっかけは、「食べることが好き」「お菓子が好き」「お店の雰囲気に惹かれて」「人と接することが好き」「お店を訪れたことがある」など何でもOK。販売・接客が初めての方も全く問題ありませんよ。OJT形式で、お客様との接し方やお菓子の包み方、お茶の淹れ方など、すべてにおいて先輩が基本から分かりやすくレクチャーします！

◆学びに溢れた、和菓子店。
販売しているのは、お菓子だけではありません。料理に合わせたオリジナルブレンドの茶葉、食器、茶器など様々。たとえば、接客する中で、お茶の知識をさらに深めたくなったら、当社が開催する講座に参加OK。お菓子1つとっても、その食材や包装品にたどり着いたストーリーがある。そこに思いを馳せたらもっと仕事が楽しくなると考えています。学びたいあなたの後押しは惜しみません！　「こんなことを学びたい！」「興味がある」をぜひ教えてください。

◆働き方をデザインできる。
20代〜30代が活躍中です。ワーク・ライフ・バランスを重視しているスタッフが多く、自分に合った働き方を選択しています。たとえば、子どもを保育園に送り出してから出社する人や子どものお迎えで退勤時間を前倒しする人など。ライフスタイルに合わせて、自分の手で働きやすさを自由にデザインしてください！　働き方は随時変更可能です。

◆フラットで良好な関係性が笑顔を増やす。
いくら体制として働き方を自由にデザインできたとしても、スタッフ同士の協力がなければ成り立ちません。当店は、スタッフ間の関係性も良好で、笑顔で助け合う職場だと太鼓判を押せます。スタッフが笑顔でのびのびと働いているから、お客様も自然と笑顔になって、リピートに繋がり、そして、誰かに紹介したくなる。そんな笑顔の循環は、働くスタッフにとってもお客様にとっても良い場所であることの証明です。